AYAM UDANG ASAM MANIS

BAHAN:

1 dada ayam, haluskan

150 gram udang, haluskan

50 gram tepung sagu

1 butir telur

1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk

2 sdt ROYCO rasa ayam

3 siung bawang putih, cincang halus, tumis

1 buah nanas, potong menurut selera

100 gram kapri

Minyak goreng secukupnya

SAUS:

250 ml sari jeruk manis

3 sdm saus tomat

3 cm jahe, memarkan

1 sdm gula pasir

1 sdm cuka

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT:

1. Bola ayam udang: campur ayam dan udang, aduk rata. Tambahkan dengan tepung

sagu, telur, garam, merica, dan ROYCO rasa ayam, aduk rata. Tambahkan

tumisan bawang putih, aduk rata. P

2. anaskan minyak, ambil adonan sesendok-sendok, bentuk bola dan goreng hingga

cokelat keemasan, angkat, sisihkan.

3. Saus: campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak, didihkan.

Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental,

tambahkan nanas, wortel, dan kacang polong, masak sebentar, angkat.

4. Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isiannya.

5. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang